Entrées

*Salade de Geisster et Jambon Cru*	13.00€	19.50€

*Salade Vigneronne* (Emincé de Saucisse et Fromage Sur un lit de Salade)	12.00€	17.50€

*La Salade Terre et Mer* (Saumon Fumé, Magret de Canard fumé, Jambon Cru et miettes de Foie Gras Sur un lit de Salade)	13.00€	19.50€

Spécialité Maison

Carpes Frites Gabylou

Au Pavot, Semoule Et Sésame

Carpes frites sans arêtes
servies avec des Frites de la Salade et Sauce à l'ail.

à Volonté
24.90€

Viandes

La Pièce du Boucher

La poire de Bœuf est l’un des meilleurs morceaux à bifteck,
un petit muscle rond et charnu, en forme de fruit bien sûr…
La viande est particulièrement tendre, avec une saveur douce mais présente.
À déguster en tranche épaisse, plutôt saignant.
C’est le meilleur bifteck après le filet !
Choisissez le Poids de votre Viande selon votre faim !
Servi avec des Frites et une Salade verte
et au choix avec une Sauce Poivre ou Champignons ou Beurre Maitre D’Hôtel

Petite Faim

(+/- 130gr)

18.50€

Normal

(+/- 200gr)

22.50€

Bon mangeur

(+/- 270gr)

26.00€


Escalope de Volaille panée (Viande Panée aux Amandes Grillée)		20.90€
Cordon Bleu de Volaille façon Caveau (Viande de Volaille Farcie de Jambon, Emmenthal et Raclette)		23.50€
*Escalope de Volaille aux Champignons*		20.90€
Pour accompagner nos Viandes, nous vous proposons différentes Sauces (Poivre Vert, Champignons,ou Beurre Maitre d'Hotel) Toutes nos viandes sont accompagnées Salade et Frites ou Pâtes

Les Incontournables du Caveau

Tête de Veau

19.50€

Servie sur un lit de Salade et sa Sauce Remoulade et Vinaigrette

Bouchée à la Reine de Volaille
(Servie avec des Nouilles)

19.50€

Gougeonnette de Carpes à l'Alsacienne
(Sans arêtes dans une Pâte à Beignet, Servies avec des Frites, 23.00€
Salade et Sauce à l'ail)
à Volonté

Les Röstis

Provençale

(Galette de Pommes de Terre, Légumes, Crème et Fromage au Choix)

18.00€

Flambée

(Galette de Pommes de Terre, Fromage blanc, Lardons, Oignons et Emmenthal)

Saint Aignan

(Galette de Pommes de Terre, Fromage blanc, Magret Fumé,

Fromage de Chèvre et Miel)

18.00€

Norvégien

(Galette de Pommes de Terre, Fromage blanc, Saumon Fumé, Oignons et Capres)

Montagnard

(Galette de Pommes de Terre, Fromage blanc, Lardons, Munster)

Appenzell

(Galette de Pommes de Terre, Fromage blanc, Jambon Blanc et Raclette)

18.00€

18.00

Glaces et Desserts

Nos Glaces et Sorbets
Bailey's, Rhum Raisin, Citron, Fôret Noire, Fraise, Framboise, Mirabelle, Café, Chocolat, Griotte, Vanille
1 Boule	2.40€
2 Boules	4.80€
3 Boules	7.20€
Supplément chantilly	2.00€

Nos Coupes
Coupe Forêt Noire	8.50€
Dame Blanche	8.50€
Coupe Bailey's	9.00€

Nos Arrosés
Sergent Sorbet Framboise arrosé d'eau de vie de Framboise	10.00€
Lorraine Sorbet Mirabelle arrosé d'eau de vie de Mirabelle	10.00€
Alsacien Sorbet Citron arrosé de Marc de Gewurztraminer	10.00€
Colonel Sorbet Citron arrosé de Vodka	10.00€

Nos Desserts
*Fondant au chocolat*	8.50€
*Tarte aux Myrtilles*	6.50€
*Iles Flottantes*	6.50€
*Vacherin Glacé*	8.50€
*Duo de Crème Brulé*	7.50€

*Nos Irish Coffee*
*Elsass Coffee*	10.50€
*Coffee Lorrain*	10.50€
*Coffee Framboise*	10.50€
*Schwartzwalder Coffee*	10.50€
*Irish Coffee*	10.50€