Carpes Frites Gabylou
Aux 5 Graines
Carpes frites sans arêtes
servies avec des Frites de la Salade et Sauce à l'ail.
à Volonté
19.80€
Entrées
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Pâté en Croute Artisanal |
9.90€ | 15.50€ | |
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Accras de Carpes |
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| Salade Vigneronne (Emincé de Saucisse et Fromage Sur un lit de Salade) |
9.00€ | 15.50€ | |
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Spécialité Maison
Viandes
La Pièce du Boucher
La poire de Bœuf est l’un des meilleurs
morceaux à bifteck,
un petit muscle rond et charnu, en forme de fruit bien sûr…
La viande est particulièrement tendre, avec une saveur douce mais présente.
À déguster en tranche épaisse, plutôt saignant.
C’est le meilleur bifteck après le filet !
Choisissez le Poids de votre Viande selon votre faim !
Servi avec des Frites et une Salade verte
et au choix avec une Sauce Poivre ou Champignons ou Beurre Maitre D’Hôtel
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Petite Faim
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(+/- 130gr) |
13.80€ |
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Normal
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(+/- 200gr) |
16.80€ |
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Bon mangeur
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(+/- 270gr) |
20.30€ |
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Escalope de Veau Viennoise (Viande Panée aux Amandes Grillée) |
19.00€ | |
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Cordon Bleu Traditionnel (Viande de Veau Farcie de Jambon, Emmenthal et Raclette) |
20.50€ | |
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Escalope de Veau Morilles
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21.50€ | |
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Pour accompagner nos Viandes, nous vous proposons différentes Sauces |
Les Incontournables du Caveau
Tête de Veau
16.50€
Servie sur un lit de Salade et sa Sauce Remoulade et Vinaigrette
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(Sans arêtes dans une Pâte à Beignet, Servies avec des Frites, 17.80€ Salade et Sauce à l'ail) à Volonté |
Les ptits Plus
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Rösti Appenzell (Pommes de Terre, Jambon, Raclette gratiné |
11.80€ | |||||||
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14.95€ | |||||||
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Fédération des Chefs de cuisine d'Alsace
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